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《國語辭典》:酒母  拼音:jiǔ mǔ
1.俗稱制酒的曲。也稱為「酒曲」。
2.釀造米酒時,以曲與蒸米相混和,放入密閉容器中,加水并不時攪拌,經(jīng)繁殖酵母及充分發(fā)酵,稱為「酒母」。因其含多量的酵母,故再漸次增加蒸米、水、曲相混,可釀造大量的醪。將醪去滓,即得米酒。也稱為「酒娘子」。
《國語辭典》:酒曲  拼音:jiǔ qǔ
一種民歌。概指民間喜慶飲酒時所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個民族中,有不同的名稱。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場合,邊喝邊唱。歌詞多即興編唱,內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一,開朗明快。
《國語辭典》:酒曲(酒麴)  拼音:jiǔ qú
釀酒用的曲。也稱為「酒母」。參見「酒母」條。
《國語辭典》:曲塵(麴塵)  拼音:qú chén
1.酒曲所生的細(xì)菌。
2.淡黃色。《周禮。天官。內(nèi)司服》「掌王后之六服,……鞠衣、展衣、緣衣、素沙」句下漢。鄭玄。注:「鞠衣,黃桑服也,色如鞠塵,象桑葉始生?!固?。牛嶠 楊柳枝詩五首之五:「裊翠籠煙拂暖波,舞裙新染曲塵羅?!?/div>
《國語辭典》:鄭元和(鄭元和)  拼音:zhèng yuán hé
元石君寶李亞仙花酒曲江池雜劇中的人物。鄭元和為洛陽府尹鄭公弼的兒子,因與妓女李亞仙相戀,以致散盡錢財,荒廢學(xué)業(yè),淪為乞丐。歷盡一番滄桑后,終在李亞仙的鼓勵下,專心向?qū)W,得以應(yīng)試高中,返家團(tuán)圓。
《國語辭典》:酒曲  拼音:jiǔ qǔ
一種民歌。概指民間喜慶飲酒時所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個民族中,有不同的名稱。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場合,邊喝邊唱。歌詞多即興編唱,內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一,開朗明快。
《國語辭典》:酒曲(酒麴)  拼音:jiǔ qú
釀酒用的曲。也稱為「酒母」。參見「酒母」條。
《國語辭典》:江米酒  拼音:jiāng mǐ jiǔ
一種用糯米釀造的酒。味甘甜,酒味清淡。