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《漢語(yǔ)大詞典》：白菘
即白菜。 唐 蘇敬 《新修本草·菜部》：“菘有三種：有牛肚菘，葉最肥厚，味甘；紫菘，葉薄細(xì)，味少苦；白菘似蔓菁也?！?宋 梅堯臣 《寄題蘇子美滄浪亭》詩(shī)：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。” 宋 蘇軾 《雨后行菜圃》詩(shī)：“脆美牙頰嚮，白菘類(lèi)羔豚。” 明 李時(shí)珍《本草綱目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也?！眳⒁?jiàn)“ 白菜 ”。
分類(lèi)：白菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。傘房狀總狀花序，花黃色。長(zhǎng)角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱(chēng)為「大白菜」、「菘菜」。
《漢語(yǔ)大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，葉子大，花淡黃色。有些地方又叫菘菜。
(2).指鹽醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·大白菜》：“大白菜者，乃鹽醃白菜也。凡送粥之家，必以此為副。菜之美惡，可卜其家之盛衰?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：青菜　　拼音：qīng cài
泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康。」《西游記》第六十八回：「正說(shuō)處，有管事的送支應(yīng)來(lái)，乃是一盤(pán)白米、一盤(pán)白面、兩把青菜、四塊豆腐。」
分類(lèi)：青菜白菜蔬菜
《漢語(yǔ)大詞典》：冬菜
(1).冬季的菜。 宋 陸游 《秋晚村舍雜詠》：“園丁種冬菜，鄰女賣(mài)秋茶?！?br />(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《兒女英雄傳》第二回：“那門(mén)上家人看了看禮單，見(jiàn)上面寫(xiě)著不過(guò)是些京靴、縉紳、杏仁、冬菜等件?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：地貨（地貨）
舊時(shí)商業(yè)用語(yǔ)。稱(chēng)附地而生的蔬果，如白菜、蘿卜、番薯、西瓜、荸薺等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酸菜　　拼音：suān cài
先用滾水燙白菜或芥菜，然后密封起來(lái)，使其發(fā)酵而成。因?yàn)橛兴嵛?，故稱(chēng)為「酸菜」。
《漢語(yǔ)大詞典》：幫子（幫子）
(1).鞋幫。《老殘游記》第七回：“只見(jiàn)門(mén)外來(lái)了一個(gè)不到四十歲模樣的人……蹬了一雙絨靴，已經(jīng)被雪泥漫了幫子了。”《中國(guó)近代反帝反封建歷史歌謠選·只等捻哥來(lái)穿鞋》：“青布幫子粉白底，千針萬(wàn)線扎起來(lái)?！?br />(2).猶身子。 魏巍 《山雨》：“別看我這弱幫子，斗起來(lái)，熬個(gè)十個(gè)八個(gè)通夜，走個(gè)七十八十里地，也覺(jué)著沒(méi)有什么問(wèn)題?！?br />(3).白菜一類(lèi)的蔬菜外層葉子離根近而較厚的部分。如：白菜幫子。
《漢語(yǔ)大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形狀似雞冠，故又稱(chēng)雞冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，葉子橢圓形，濃綠色，排成五、六層，貼地面生長(zhǎng)。是普通蔬菜。有的地區(qū)稱(chēng)為烏塌菜。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國(guó)故宮博物院收藏有一顆高約十八點(diǎn)七公分的翠玉白菜，由白綠相連的玉雕砌成白菜狀，葉梢上亦雕有草蟲(chóng)，栩栩如生，可能為清代時(shí)的作品。
《漢語(yǔ)大詞典》：黃芽白
白菜的一種。俗名黃芽菜。 艾蕪 《石青嫂子》：“黃芽白、蓮花白必須到冬天才能長(zhǎng)好卷起。”
分類(lèi)：白菜俗名
《漢語(yǔ)大詞典》：膠菜（膠菜）
山東 出產(chǎn)的白菜。膠，古 膠州 ，今 山東省 膠州市 ，以產(chǎn)白菜著名。 魯迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜運(yùn)往 浙江 ，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’。”
分類(lèi)：山東白菜