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《國語辭典》:油菜  拼音:yóu cài
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。高三十至一百公分,根際葉大,濃綠色,倒卵形,邊緣有缺刻。莖上之葉無柄,抱莖而生。傘房狀總狀花序,三至五月開黃花。長角果圓柱形,具長嘴,熟則開裂,內藏黑色種子數(shù)十粒。種子可榨油,供食用或工業(yè)用。嫩葉可作蔬菜。原產中國大陸。也稱為「蕓薹」。